Холестеролът е органично съединение, което се намира във всички клетки и телесни течности на човешкия организъм. Неговата биологична роля се изразява в:
- Участие в изграждането на клетъчните мембрани;
- Образуване на надбъбречните и половите хормони, витамин Д, жлъчните киселини и други.
По-голямата част от холестерола се синтезира в черния дроб, а останалата – се набавя чрез храната. Основни хранителни източници на холестерола са:
- тлъстите меса
- вътрешните органи (черен дроб, бъбреци)
- яйцата, млечните мазнини и други.
По-голямата част от холестерола в кръвта и тъканите идва от вътрешни системи. Холестеролът обаче не се намира изолиран в кръвта, защото той е свързан с протеините. Те съществуват в две разновидности:
- Липопротеини с ниска плътност (LDL)
Те разпределят холестерола към клетките и особено към тези от стените на артериите, където се отлагат излишните мазнини. Ето защо LDL холестерола се определя като „лош“, тъй като с с течение на времето се натрупва върху вътрешността на кръвоносните съдове и ги запушва! (виж схемата)
Това запълване на артериите може да доведе до сърдечни заболявания и проблеми: възпаление на артериите на вътрешните органи, Angina pectoris или инфаркт на миокарда, или пък мозъчен инсулт, който може да причини парализа.
- Липопротеини с висока плътност (HDL)
Това са протеини, които пренасят холестерола до черния дроб, за да бъде елиминиран. наричан HDL холестерола „добър“, защото той не се натрупва по стените на кръвоносните съдове. Той има свойството да прочиства артериите от натрупаните в тях плаки. така става ясно, че колкото повече е HDL холестеролът, толкова по-малък е риска от сърдечно съдови заболявания.
Холестеролът не е нежелан натрапник. Напротив, става дума за едно вещество, което е особено важно за образуването на известен брой хормони. Дори по време на студените месеци като зимните, холестеролът е важен, за да не слепва двумембранния фосфолипиден клетъчен слой в цитоплазмената мембрана на всяка жива клетка!
Тялото съдържа около 100 г холестерол, разпределен между тъканите на нервната система, нервите и други, различни клетки. В по-голямата си част той се синтезира от организма (до 70 %), особено в жлъчката, както споменах, която отделя от 800 до 1200 мг холестерол на ден в тънките черва. Важно е да се знае и че само 30 % от холестерола в човешкия организъм се набавя от приетата храна. Поради това може да се смята, че нивото на холестерола в кръвта не зависи особено от съдържанието на холестерол в храната ни. Нивото му в кръвта е свързано по-скоро с типа на мастните киселини, които консумираме (наситени, моно- или полинаситени).
Освен с много настроение, емоции, пазаруване и подаръци, Коледа и празниците около нея, неизменно водят и до преяждане с храна. По традиция спешните кабинети се пълнят с хора, прекалили с храната и алкохола.
Какво причиняваме на организма си с тази злоупотреба и как да му помогнем?
40-дневните пости свършват в полунощ, на Бъдни вечер. И макар ястията да са безместни, те са 9 или 12, така че започва „голямото ядене“. А после – „Ох, как се натъпках!“
За организма това е истински шок, особено когато е бил лишен от белтъчини и мазнини дълго време, ако сте спазвали пост.
„Преяждането фактически е точно това – наблъскване за отрицателно време с всякакви храни, нещо което по време на постите не би могло да се получи, защото там храната е по-лека, по-лежерна, по-лесно се смила и изведнъж това голямо количество ще доведе наистина до преяждане“, казва диетологът Белчо Христов.
Високомазнинните диети (ВМД) могат да доведат до заболяване на коронарната артерия, сърдечно заболяване или удар! Знаехте ли, че яденето на само едно хранене в деня на мазнини може да натовари кръвоносните съдове?
След хранене, мазнините навлизат в кръвния поток и предизвикват възпалителна реакция в клетките, стеснявайки кръвоносните съдове. Това ги прави тесни, което от своя страна пречи на кръвния поток към жизнено важни органи и може да предизвика сърдечен удар или пристъп при хора със сърдечно-съдови заболявания!
Затруднената циркулация на кръвта се наблюдава в продължение на средно 6 часа след високомазнинно хранене. Енергична фитнес тренировка обаче, в рамките на два часа след такава консумация, забележете, предотвратява такива ефекти, според изследователи от Университета Индиана.
Днес приключи официално надпреварата за „Най-добрите корпоративни блогове в България 2009“! Вие публиката, ми отредихте безапелационно първото място! С разлика от 120 гласа от втория, всички вие 367 гласували положително за BelchoHristov.Com, ми дадохте сериозна заявка, че поддържам най-добрият корпоративен блог за България!
Време е да ви представя и какво е крайното разпределение на местата между онези 5 блога, които получиха най-много гласове в гласуването на публиката.
А местата в крайното класиране, след отчитане на специфичните тегла за всеки един от 14-те критерия и оценките (по шестобалната система от 2 до 6) на тримата съдии Огнян Младенов, Боряна Бонева и Тодор Христов (като съдия лично той не е гласувал за блога BelchoHristov.com и неговото мнение за този блог не е отчетено по никакъв начин начин) са:
