Описание на хранителния продукт
Жълтият кантарион (Hypericum perforatum) представлява многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Звъникови (Clusiaceae). Билката се среща още със следните имена: Звъника, Порезниче, Кърски чай, Шуплек, както и като Калъчово, Сечено биле, Твърдокуп, Пелешница, Яневички, Яньовче.
Народното наименование на билката е „Христова кръв“ или „Христова чудотворка“. В много западни страни се нарича „билка на свети Йоан – St John’s“.
Жълтият кантарион е с изправено, високо стъбло, с две надлъжни ребра, достигащо на височина от 30 до 70 см. Листата съдържат вместилища с етерично масло и затова гледани срещу светлината сякаш са пунктирани. Те са приседнали, без дръжки, овално-елипсовидни, от 1 до 3 см дълги. Цветовете на жълтия кантарион са жълти. Събират се в съцветие метлица. Има много тичинки, които са срастнали в основата си в три снопчета. Венчето притежава пет жълти листчета. Чашката се състои от 5 продълговати и заострени зелени листенца.
Плодът е яйцевидна кутийка, състояща се от три гнезда. Цъфтежът на жълтия кантарион е през месеците май – септември. Събирането на билката се осъществява около 24 юни, Еньовден.
Диетичен начин на обработка
От жълт кантарион се правят чай, тинктура и масло. Много добре действат и седящи топли вани с тази билка, като цяла кофа стръкове жълт кантарион се залива с вода. Стои една нощ. На другия ден се кипва и се излива в затоплената вода за банята. Къпането трае 20 мин.
Препоръчително е да се приема 3 пъти дневно по 120 мл след хранене.
Не прекалявайте с употребата на жълт кантарион. Жълтият кантарион засилва действието на някои лекарства, а на други – отслабва. Затова се посъветвайте с лекар, ако приемате други лекарства. Не се приема и с противозачатъчни. Може да ги неутрализира. Хора с ниско кръвно налягане да внимават с приема на жълт кантарион. Жълтият кантарион може да промени фоточувствителността на човек. Когато се употребява жълт кантарион не трябва да се излагате на слънце и да се мажете с фотозащитни кремове. Затова използвайте жълт кантарион само през студените месеци в годината.
Калории и хранителен състав
| Калории | 18 |
| Мазнини | 0.19 |
| Въглехидрати | 5.12 |
| Протеин | 0.86 |
Приложение
Жълтият кантарион лекува депресия, потиснатост, мрачни мисли, безсъние, неврастения, страхова невроза, главоболие, хистерия, мигрена, тригеминусна невралгия, истерични пристъпи, смущения в говора, сомнамбулство, болно гърло, възпаление на носа, менингит, сенна хрема, бъбреци, рани, охлузена кожа, възпалено ухо, нощно напикаване, плеврит, пневмония, язва, колит, гастрит, киселини в стомаха, стомашни спазми, нервен стомах, жлъчка, подагра, артрит, акне, леки форми на туберкулоза, бяло течение, сърдечно-съдови смушения, диария, ревматизъм, изгаряне, натъртване, навяхване, циреи, като кръвоспиращо средство при хемороиди и обилна менструация, подувания на жлезите, лумбаго, ишиас, слънчеви изгаряния, колики на кърмачета, епилепсия, действа и профилактично при рак.
Полезен микросъстав
Жълтият кантарион съдържа 0,5% хиперицин и псевдохиперицин, които са кондензирани антрахинонови производни. В жълт кантарион се намират също флавоноидите хиперозид (около 1%), рутин, кверцитрин, изокверцитрин, кверцетин и др., смолисти вещества (до 10%), 5 – 10% катехинови дъбилни вещества, до 0,10% етерично масло – оцветено в зелено и съставено предимно от сесквигерпени, каротен, никотинова киселина, ксантони и др. В тази невероятна билка се съдържа висок процент от етеричните масла, които се откриват в цветовете, стеблата и листата.
Продукти на фокус
Обратно към раздел „Хранене“.
