Хипогликемията засяга 25% от хората и може да се дължи на няколко фактора:
- дългогодишен диабет със загуба на глюкагонов и адренергичен отговор
- стриктен контрол на кръвната глюкоза с интензифицирано инсулиново лечение
- лека, често повтаряща се (хронична) хипогликемия
Основна вина и причина за спонтанни, хипогликемични състояния разбира се играе и храната (диетата ви, количеството храна, съчетанието й с други компоненти и т.н.). Често, неправилната консумация на храни, особено с неподходящ гликемичен индекс на въглехидратите, може да предизвиква такива моментни. Тук основен фактор играе познанието върху храненето, изобщо. Или обстоятелсвата ви – физически, дали сте могли да консумирате конкретен макронутриент.
Откъде идва глюкозата в кръвта?
- от въглехидратите в храната
- от разграждане на запасите на черния дроб с глюкоза като гликоген (гликогенолиза)
- от белтъците и мазнините, които могат да се използват от черния дроб за производството на глюкоза (глюконеогенеза)
Инсулинът (собствен или външен – ако говорим за диабет) понижава нивото на кръвната глюкоза, тъй като вкарва глюкозата в мускулите (гликоген), където тя се използва за гориво (енергия). Единствено мозъкът не се нуждае от инсулин, за да поеме глюкозата от кръвта. Хората с диабет също могат да използват склада си от гликоген в черния дроб, когато кръвната им глюкоза спадне – например преди хранене или през нощта (децата имат два пъти по-бедни запаси от възрастните хора).
Екстремното или продължително физическо натоварване изгаря по-бързо запаса от гликоген, тъй като тялото се нуждае от допълнително количество глюкоза за енергия. Рискът от хипогликемия няколко часа след спортна активност се дължи на изчерпаните резерви от глюкоза (изпразнен чернодробен склад).
Кои хормони противодействат на инсулина?
- адреналин и глюкагон – действат бързо (за минути) и повишават кръвната глюкоза за 2-4 часа след хипогликемия;
- кортизол и растежен хормон – ефектът им започва след 3-4 часа и продължава 5-12 часа след хипогликемия;
Ефекти на хормона глюкагон
Глюкагонът се произвежда от алфа-клетките на панкреаса за разлика от инсулина, които се синтезира от бета-клетките на панкреаса. Глюкагонът повишава кръвната глюкоза чрез освобождаване на глюкоза от гликогеновите резерви на черния дроб. Реакциите на тялото към хипогликемията:
При ниво на кръвната глюкоза:
- около 3.8 ммол/л обичайно започва секрецията на хормони с противоинсулиново действие (глюкагон, адреналин) и се активира автономната симпатикусова нервна система – задейства се контрарегулаторната ни система;
- около 3.3 ммол/л възникват адренергични (алармиращи и мобилизиращи защитата на организма) признаци;
- около 2.8-3.0 ммол/л се появяват невроглюкопенични признаци (дължат се на глад на централната нервна система за глюкоза);
- под 2 ммол/л възникват изменения в мозъчните вълни – наблюдават се промени в електроенцефалограмата;
- около 1 ммол/л се развива кома (безсъзнание, понякога с гърчове);
Ниво на
гликемия 3 ммол/л и надолу е
“зоната на здрача“ – обичайно се появяват първите леки умствени смущения. Хората, които имат комбиниран дефект в секрецията на
глюкагон и на
адреналин поради дългогодишна история на диабет тип 1, имат най-висок риск от тежка (налагаща чужда помощ за овладяване)
хипогликемия. Правило е в такива ситуации да се приема
декстроза на прах!
Вместо да изпитват обичайните сигнални признаци (изпотяване, затопляне, глад, прималяване, треперене, изтръпване, отпадналост, тревожност, сърцебиене, суха или пълна със слюнка уста и т.н.), хората с намален усет за улавяне на
хипогликемията стават объркани, свадливи, емоционално лабилни, агресивни, състредоточават се трудно (например не могат да пресмятат наум, да отделят внимание на детайла, да взимат решение), имат познавателни трудности, нарушена краткосрочна памет и забавени реакции. Описаните умствени и характерови промени се наричат “невроглюкопенични“, тъй като се дължат на смутена мозъчна дейност поради глюкозен недостиг.
Хората страдащи от диабет са с намален усет за улавяне на алармиращите признаци на ниската кръвна глюкоза и са застрашени от тежки хипогликемии, налагащи чужда помощ за овладяването им. За избягване на този риск, те трябва да проверяват по-често нивото на кръвната си глюкоза и да поддържат малко по-високи стойности. Поддържането на леко по-високи стойности на кръвната глюкоза в продължение на няколко дни може да възстанови усета за разпознаване на сигналните признаци на хипогликемия и да помогне да се избягват опасните спадове.
Някои диабетици имат много ниска кръвна глюкоза (2.7-2.1 ммол/л) и въпреки това мозъчната им дейност не страда. При тях мозъкът изглежда “защитен“, въпреки глюкозните нива в “зоната на здрача“. Едно от обясненията е, че хроничната лека и нелекувана хипогликемия води до привикване на мозъчната тъкан към по-ниското глюкозно ниво и мозъкът започва да изсмуква по-добре глюкозата от кръвта. Парадоксално, но при тези случаи проверката на кръвната глюкоза показва хипогликемична стойност, а липсват сигнални признаци и прояви на нарушена умствена функция (невроглюкопения). Попадащите в тази група не разпознават ниската кръвна глюкоза и поради това са особено застрашени да изпаднат в внезапна тежка хипогликемия и сериозно мозъчно нарушение (кома). Важно е да се избягва всяка хипогликемия, но избягването на нощната хипогликемия е още по-важно.
Типове хипогликемия:
- безсимптомна хипогликемия: ниско ниво на кръвна глюкоза под 3 ммол/л, но липса на сигнални признаци и прояви;
- умерена хипогликемия: тялото реагира с алармиращи признаци (автономни симптоми). Намален усет за улавяне на хипогликемия: направо настъпват мозъчни (невроглюкопенични) симптоми, без преди това да са били усетени автономни сигнални симптоми за ниска кръвна глюкоза;
- тежка хипогликемия: сериозни смущения, които временно водят до неадекватност и изискват намесата на друг човек, който да даде 15 грама глюкоза или захар, или течност със същото количество захар през устата (при запазено съзнание), или да инжектира глюкагон. Тежката хипогликемия може да прогресира до загуба на съзнание (кома) и гърчове (конвулсии). Тя е опасно за живота състояние;
Уелнес решения при хипогликемия
Спазването на диета, при риск от хипоглекимия (предразположеност, диабет и т.н.) е задължително. Вниманието около приема и естеството на въглехидратите определя какъв ще е крайния резултат от старанието ви върху точи проблем. Абстрахирам се от фактора хормонални проблеми, за които видяхте, че един дисбаланс, и може това да провокира хипогликемични състояния. Наблягайте над комплексните въглехидрати, а простите – само след сън или физическа активност:
Въглехидрати – хляб, паста и макарони, Въглехидратни храни
Описание на хранителния продукт Спелта е древно зърно, което на външен вид е подобно на пшеницата (и е свързано, ботанически, с пшеницата). Спелтата има по-твърда обвивка, която помага да се защитят хранителните вещества вътре в зърното. Брашното, приготвено от спелта, има орехов, леко сладък вкус и може да се използва в повечето рецепти, които…
Read More
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Нато е ферментирала соя. Често консумирана като храна за закуска, кафявата, лепкава смес има характерна миризма, която може да се сравни с остър аромат на сирене.
Чети
Въглехидрати – хляб, паста и макарони, Въглехидратни храни
Спагети е една от най-популярните форми на тестени изделия и се използва в ястия по цял свят. Повечето спагети са направени от твърда пшеница, така че тя е с високо съдържание на сложни въглехидрати и включва всички хранителни вещества, съдържащи се в рафинираното бяло брашно.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Като цяло бобовите култури се считат за едни от хранителните “съкровища”. А червеният боб е една от най-добрите храни за човешкия организъм. Първо, защото са богати на антиоксиданти. Второ – съдържат ценни протеини, много минерали и фибри, както и въглехидратите, самите те са със среден гликемичен индекс.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Смята се, че родината на белият боб е Индия, страните от Централна и Южна Америка. И впоследствие тази бобова култура е била разпространена по целия свят и към настоящия момент е една от най-популярните.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Неразтворимите фибри, които съдържа булгура абсорбират вода, което насърчава организъма да се освободи по-бързо от отпадъците и да попречи на образуването на мазнини в тялото. Той има повече фибри от овеса, елдата и царевицата.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Просото е поредната незаслужено пренебрегната традиционна култура за сметка на модерните напоследък суперхрани като киноа и чия. Просото е сред най-старите култури, с които човечеството се е прехранвало.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Амарантът е вид зърнена култура, позната още от древни времена. Листата й се използват в качеството им на листен зеленчук. Зрънцата са с големина колкото тези на лещата и може да бъдат със зелен, жълт, розов или черен цвят.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Елда съдържа витамините от група В. Лизин и метионинът в елдата са повече отколкото в останалите зърнени храни. Голямото количество желязо се използва като полза за лечение на анемия.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Зърната на лещата имат различни размери и цветове, вариращи от жълто и оранжево-червено, през зелено, до кафяво и черно. Най-разпространената е кафявата леща. Тя е с по-слабо изразен вкус. Един от най-атрактивните сортове леща е белуга, наречена така, защото при готвене черните й зрънца стават лъскави като хайвера на моруната.
Чети
Въглехидрати – варива и грудкови, Въглехидратни храни
Грахът е древна култура е разпространен в почти всички цивилизации. Днес малките зелени зрънца заемат важно място в списъка на храните, които трябва да похапваме заради полезните си качества, универсалността си в кулинарията и мекия маслен вкус.
Чети
Въглехидрати – хляб, паста и макарони, Въглехидратни храни
Баничката не е диетична храна, но може да намери място в режим на хранене за здраве.
Чети
“Прости
Много хора се чудят дали тиквата е плод или зеленчук. Оказва се, че всички са прави, защото тиквата спада към интересна група наречена плодови зеленчуци. Тиквата има качества на плод и зеленчук едновременно. Това я прави идеална за комбиниране с други плодове и зеленчуци.
Чети
Плуот е хибрид между слива и кайсия, който е разработен в края на 80-те години на миналия век от калифорнийски овощар на име Флойд Зайгер.
Чети
Нектарините са почти идентични с прасковите както по генетичен състав, така и по хранителен профил. Най-очевидните разлики са тяхната кожа и аромат. Прасковите са покрити с мъх, докато нектарините имат тънка, гладка кожа. Нектарините също имат малко по-твърда плът и по-сладко-тръпчив вкус.
Чети
Прасковите са костилен плод със сочна и сладка плът. Основната разлика между прасковата и нектарината е кожата. Прасковите имат тънка, покрита с мъх кожа, докато нектарините са гладки, без мъх. Месото варира от бяло до бледо оранжево. Прасковите са богати на витамини и антиоксиданти, които осигуряват ползи за здравето.
Чети
Ако сте се чудили дали пъпешите сорт канталупа са прекалено сладки, за да са добри за вас, ще се радвате да научите, че тези плодови и сочни парчета осигуряват няколко ползи за здравето. Канталупа е с високо съдържание на няколко важни хранителни вещества и също така съдържа голям обем вода (около 90%).
Чети
Боровинките са красиво оцветени, вкусни и идеални за ядене сами по себе си като добавка към закуската ви, добавят се в салати или пайове. Боровинките са известни като суперхранища, тъй като са високо хранителни и съдържат много мощни антиоксиданти.
Чети
Счита се, че лимонът е произлязъл от Индия. Европейските сортове се отглеждат по островите и крайбрежието на Средиземно море. В САЩ лимони се отглеждат основно в Калифорния, особено по южното й крайбрежие, както и във Флорида.
Чети
Ягода (Fragaria ananassa) е многогодишно тревисто растение. Класифицира се към семейство Розоцветни (Rosaceae). Растението ражда много специфичен и свеж (ароматен) плод.
Чети
Динята е вероятно единственият плод, със който се свързва летния сезон. Всеки си представя резен изстудена диня, като десерт или като междинна закуска, в жарките дни на месеците юни, юли, август и дори септември.
Чети
Кайсията е плод известен на хората от близо над 8000 години и освен, че е приятна на вкус храна, има и много полезни за здравето свойства. Първите данни за кайсиите са открити в древния арменски град Шенчовит, недалеч от Ереван. Там били открити кайсиеви изкопи, които археолозите датирали от 6 000 г. пр. Хр. За пръв път плодът е споменат преди 4 хилядолетия в писмо на китайски гражданин.
Чети
Черешите са богати на флавоноиди – като важните за имунитета антоцианини. Съдържат и кверцетин – силно противовъз-палително вещество, облекчаващо болката в ставите и предпазващо от очни заболявания. Черешите са богат естествен източник на елагова киселина, която има антиканцерогенни свойства, и на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата и успешно се бори с вирусите и бактериите.
Чети
В Малайзия, Китай, Индия бананите отдавна са считани за свещени плодове, възвръщали силата и хранещи ума. Едва в 16-ти век ги пренесли в Централна и Южна Америка и днес ние получаваме банани главно от Колумбия, Панама и Еквадор.
Чети
Обратно към раздел “Уелнес“.