Глутаминът участва в няколко обменни процеси и цикли от огромно значение и напоследък на неговата способност да увеличава задържането на азота в мускула се отделя голямо внимание.
Растежният хормон е един от трите анаболни хормона в организма. РХ е протеин, произвеждан от хипофизата (разположена в основата на главния мозък). РХ се регулира от част на главния мозък, наречена хипоталамус, който е доказано, че повишава синтеза на протеин в мускулите и също така увеличава способността те да задържат азот.