“Яжте плодове, за да сте заредени с витамини!“ е постулат, който трябва незабавно да бъде или подобрен като твърдение в учебниците по биология, или да не се “поднася“ в такъв “категоричен вид“. Защото е некоректно и невярно твърдение. Във следващите редове, ще видите сами защо. Но преди това, какво предизвикват плодовете като вид храна в организма ни? Отговорът е – отделяне на инсулин в кръвта ни.
Какво е “инсулинов удар“?
Едно от последните и най-фанатично проповядвани модни увлечения в областта на диетите е инсулиновият удар. Какво представлява той? Как действа? Както подсказва и самото наименование, инсулиновият удар е натоварването на мускулите в оргабизма ни с огромни количества инсулин, за да се стимулира тяхното възстановяване и растеж.
БЕЗА ПАНИКА! Тук става дума за мускулатура, с която се придвижваме от точка А до точка Б, живеем своя собствен социален живот, предвижваме се и живеем. Под “мускули“, не си представяйте “нацепените“ плажни батки … а нещото, без което дори не можем да се изразяваме – лицевата мускулатура. Виждате, под мускули тук визирам и изправячите на гръбначния стълб, междуребрените, подмишничните и т.н.
Всички знаем, че
инсулинът е високо анаболен хормон и поради това трябва да се “вкарва“ в системата периодично. Тъй като е анаболен (изграждащ) хормон, трябва да знаем, че прекомерното стимулиране на която и да е биологична функция води до отрицателни резултати. Добре ли се отразява
инсулинът или зле за нас, в крайна сметка? Въпросът не е толкова прост колкото вярваме или се надяваме, че е.
Проблемът с инсулина е свързан с количеството, което се отделя в организма. Простите въглехидрати (плодовете) наистина предизвикват силно отделяне на инсулин, но това може и да се окаже лошо в зависимост от това как организма се справя с това голямо натоварване. Като се поемат въглехидрати (храни с висок гликемичен индекс) след физическо натоварване (тежка физическа работа, енергоемки процеси по време на деня, тренировка за здраве и др.) се създават условия за производство на големи количества инсулин в организма.
Оказва ли се консумацията на плодове дори фатална за нивата на триглицериди?
Да! Яжте много плодове, казано ето така, може и да е фатално за някои! Ако спазите уговорката да ядете основно плодове, черният дроб ще ги заработва, за да възстанови равновесието като преработва излишъка от инсулин в триглицерид (което си е вид мазнина за организма), която веднага се отлага в организма като телесна мазнина.
(Levine R. Luft R. Eds. Advances in Metabolic Disorders, Vol. 9 New York Academic Press, 1978.)
Това откритие е доказателство срещу онези, които предполагат, че всичкият произведен инсулин се отправя към мускулите за натрупване на необходимите запаси. Ето защо, задължително трябва да отговорим на въпроса кое е правилното. Уточнявам – не казвам да не ядете плодове, основния въпрос е в количеството!
Плодовете са част от здравословната диета, но твърде много плодове може да попречи на способността ви да понижавате триглицеридите в организма ви. Плодовете съдържат различни количества фруктоза, вид монозахарид (захар), който се намира в някои храни. Хората, които имат високи триглицериди, трябва да ограничат приема на фруктоза до не повече от 50 до 100 грама на ден! Излишната фруктоза повишава триглицеридите!
Организмът непременно се стреми към бърза реакция. Запасите от
инсулин бързо скачат нагоре, само за да изчезнат в склада за мазнини, оставяйки организма в състояние на непрекъснато търсене на нови количества. Трениращият за здраве например продължава да “смучи захари, знаейки“, докато се не се почувства твърде слаб и преситен (въпреки празните калории), за да се “сети“ да поеме протеини или сложен въглехидрат – т.е. да спази правилото за
следтренировъчно хранене. Като следствие от това, организмът изпитва състояние на лишение с ниско ниво на възстановяване на гликогена и нулево ниво на възстановяване на азота.
Ако е трудно да отхвърлим една теория с едновековна история, то поне трябва да я прилагаме след като сме поставили необходимите хранителни съставки на местата им (клетъчно хранене според нуждите ни), а не преди това.
“Какви
Insulomin-R ® е хранителна добавка, осигуряваща растителни екстракти (берберис, горчив пъпеш, гимнама, китайска канела) с хром и R-алфа-липоева киселина. Хромът допринася за поддържането на нормалните нива на кръвната глюкоза и за редовния метаболизъм на макронутриентите.
60 ТАБЛЕТКИ | ЕДНОМЕСЕЧНА РАЗФАСОВКА
“Материали
Много хора се чудят дали тиквата е плод или зеленчук. Оказва се, че всички са прави, защото тиквата спада към интересна група наречена плодови зеленчуци. Тиквата има качества на плод и зеленчук едновременно. Това я прави идеална за комбиниране с други плодове и зеленчуци.
Чети
Плуот е хибрид между слива и кайсия, който е разработен в края на 80-те години на миналия век от калифорнийски овощар на име Флойд Зайгер.
Чети
Нектарините са почти идентични с прасковите както по генетичен състав, така и по хранителен профил. Най-очевидните разлики са тяхната кожа и аромат. Прасковите са покрити с мъх, докато нектарините имат тънка, гладка кожа. Нектарините също имат малко по-твърда плът и по-сладко-тръпчив вкус.
Чети
Прасковите са костилен плод със сочна и сладка плът. Основната разлика между прасковата и нектарината е кожата. Прасковите имат тънка, покрита с мъх кожа, докато нектарините са гладки, без мъх. Месото варира от бяло до бледо оранжево. Прасковите са богати на витамини и антиоксиданти, които осигуряват ползи за здравето.
Чети
Ако сте се чудили дали пъпешите сорт канталупа са прекалено сладки, за да са добри за вас, ще се радвате да научите, че тези плодови и сочни парчета осигуряват няколко ползи за здравето. Канталупа е с високо съдържание на няколко важни хранителни вещества и също така съдържа голям обем вода (около 90%).
Чети
Боровинките са красиво оцветени, вкусни и идеални за ядене сами по себе си като добавка към закуската ви, добавят се в салати или пайове. Боровинките са известни като суперхранища, тъй като са високо хранителни и съдържат много мощни антиоксиданти.
Чети
Счита се, че лимонът е произлязъл от Индия. Европейските сортове се отглеждат по островите и крайбрежието на Средиземно море. В САЩ лимони се отглеждат основно в Калифорния, особено по южното й крайбрежие, както и във Флорида.
Чети
Ягода (Fragaria ananassa) е многогодишно тревисто растение. Класифицира се към семейство Розоцветни (Rosaceae). Растението ражда много специфичен и свеж (ароматен) плод.
Чети
Динята е вероятно единственият плод, със който се свързва летния сезон. Всеки си представя резен изстудена диня, като десерт или като междинна закуска, в жарките дни на месеците юни, юли, август и дори септември.
Чети
Кайсията е плод известен на хората от близо над 8000 години и освен, че е приятна на вкус храна, има и много полезни за здравето свойства. Първите данни за кайсиите са открити в древния арменски град Шенчовит, недалеч от Ереван. Там били открити кайсиеви изкопи, които археолозите датирали от 6 000 г. пр. Хр. За пръв път плодът е споменат преди 4 хилядолетия в писмо на китайски гражданин.
Чети
Черешите са богати на флавоноиди – като важните за имунитета антоцианини. Съдържат и кверцетин – силно противовъз-палително вещество, облекчаващо болката в ставите и предпазващо от очни заболявания. Черешите са богат естествен източник на елагова киселина, която има антиканцерогенни свойства, и на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата и успешно се бори с вирусите и бактериите.
Чети
В Малайзия, Китай, Индия бананите отдавна са считани за свещени плодове, възвръщали силата и хранещи ума. Едва в 16-ти век ги пренесли в Централна и Южна Америка и днес ние получаваме банани главно от Колумбия, Панама и Еквадор.
Чети
Няма да сгреша, ако кажа, че човек има реална нужда от около 200-250 грама плодове дневно. Не повече. Всичко останало е неправилно разбиране за витамините в плодовете, тяхната погрешно наложена важност и т.н. Не забравяйте, че здравословното хранене (всекидневно) включва и: полезни комплексни въглехидрати, животински и растителни мазнини, протеини от растителен и животински произход, фибри, соли и вода! Вижте, ако толкова много държите на
плодовете, кои конкретни видове, кога да консумирате тук.
Плодове и нивата на триглицериди – обобщение
Големите количества фруктоза могат да повишат триглицеридите до нездравословни нива – а плодовете съдържат “захарния виновник“.
Въпрос:
Чух, че големи количества фруктоза могат да повишат триглицеридите. Тъй като фруктозата е основната захар в плодовете, дали приложението на диета, богата на плодове, също допринася за увеличаване на триглицеридите?
Отговор:
Не точно, плодовете съдържат умерени количества фруктоза и са напълно здравословни. Но ако основно консумирате дълго време само това (затова физологията не може да обясни нуждата от “плодова диета“ за човешкото тяло“), и в количества над нормите (които ще презапънят вашите собствени гликогенови депа), да – ще повишите нивата на триглицериди.
Обратно към раздел “Хранене“.
